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Guide book
－キュイジニエ－
キュイジニエ定期講座 料理クラス＜初級・中級 全8講座＞
月に1回料理の基本から応用と食材の知識を学ぶ、8ヶ月間クラスです。
食材の知識・切り方・調理法・盛りつけなどを総合的に学びます。ご自身の料理のセンスがグッとレベルアップします。
東京クラス ｜ 名古屋クラス ｜ 福岡クラス
東京クラス
月1回 水曜日開催（全8回） 【時間】11:00-13:00
月1回 火曜日開催（満席） 【時間】11:00-13:00
| 日程 | 講座名 |
|---|---|
| 平成31年 1月9日（水） | 第1回 基本のダシの考え方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 2月6日（水） | 第2回 基本の乾物の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 3月6日（水） | 第3回 基本のパスタ料理（冷製と温製・初級講座） |
| 平成31年 4月10日（水） | 第4回 基本の海藻の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 5月22日（水） | 第5回 基本の豆の使い方（応用と料理・中級講座） |
平成31年 6月19日（水） | 第6回 基本の野菜の調理法（応用と料理・中級講座） |
| 平成31年 7月10日（水） | 第7回 基本のソース・スープ・ドレッシング（中級講座） |
| 平成31年 9月11日（水） | 第8回 基本の雑穀の使い方（応用と料理・中級講座） |
| 日程 | 講座名 |
|---|---|
| 平成31年 1月8日（火） | 第1回 基本のダシの考え方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 2月5日（火） | 第2回 基本の乾物の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 3月5日（火） | 第3回 基本のパスタ料理（冷製と温製・初級講座） |
| 平成31年 4月9日（火） | 第4回 基本の海藻の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 5月21日（火） | 第5回 基本の豆の使い方（応用と料理・中級講座） |
平成31年 6月18日（火） | 第6回 基本の野菜の調理法（応用と料理・中級講座） |
| 平成31年 7月9日（火） | 第7回 基本のソース・スープ・ドレッシング（中級講座） |
| 平成31年 9月10日（火） | 第8回 基本の雑穀の使い方（応用と料理・中級講座） |
Price & Capacity
＊￥108,000（食材費・テキスト代含む）
＊定員6名
Lesson place
アトリエ「ハイチアンムーン」
＊ 地下鉄丸ノ内線 茗荷谷駅下車 徒歩５分
個人のスタジオのため 詳しい場所は受講者のみお知らせします。
名古屋クラス
月1回 火曜日開催（全8回） 【時間】11:00-13:00
| 日程 | 講座名 |
|---|---|
| 平成30年 10月16日（火） | 第1回 基本のダシの考え方（応用と料理・初級講座） |
| 平成30年 11月13日（火） | 第2回 基本の乾物の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成30年 12月4日（火） | 第3回 基本のパスタ料理（冷製と温製・初級講座） |
| 平成31年 1月22日（火） | 第4回 基本の海藻の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 平成31年 2月19日（火） | 第5回 基本の豆の使い方（応用と料理・中級講座） |
| 平成31年 3月12日（火） | 第6回 基本の野菜の調理法（応用と料理・中級講座） |
| 平成31年 4月23日（火） | 第7回 基本のソース・スープ・ドレッシング（中級講座） |
| 平成31年 5月14日（火） | 第8回 基本の雑穀の使い方（応用と料理・中級講座） |
Price & Capacity
＊￥108,000（食材費・テキスト代含む）
＊定員8名
Lesson place
自然食品 ヘルシングあい
〒451-0031 愛知県名古屋市西区城西2-15-13
＊鶴舞線 浅間町駅下車 徒歩5分
1番出口を出て東（マクドナルドがあります）へ真っすぐ進み、城西1丁目南の信号を左折して歩いた右手です。
福岡クラス
月1回 月曜日開催（全8回） 【時間】11:00-13:00
| 日程 | 講座名 |
|---|---|
| 令和元年 6月10日（月） | 第1回 基本のダシの考え方（応用と料理・初級講座） |
| 令和元年 7月22日（月） | 第2回 基本の乾物の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 令和元年 8月26日（月） | 第3回 基本のパスタ料理（冷製と温製・初級講座） |
| 令和年 9月30日（月） | 第4回 基本の海藻の使い方（応用と料理・初級講座） |
| 令和元年 10月28日（月） | 第5回 基本の豆の使い方（応用と料理・中級講座） |
| 令和元年 11月11日（月） | 第6回 基本の野菜の調理法（応用と料理・中級講座） |
| 令和元年 12月9日（月） | 第7回 基本のソース・スープ・ドレッシング（中級講座） |
| 令和2年 1月20日（月） | 第8回 基本の雑穀の使い方（応用と料理・中級講座） |
Price & Capacity
＊￥108,000（食材費・テキスト代含む）
＊定員8名
Lesson place
Le Restaurant du Haze 古民家レストラン はぜ
〒839-0827 福岡県久留米市山本町豊田1849-1
＊西鉄久留米駅・JR久留米駅より、25番西鉄バスに乗車し、柳坂バス停下車 徒歩7分
＊JR九大線善導寺駅より 徒歩25分
＊高速道路 久留米インターより車で10分