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School

-料理講座-

Welcome to Simple Moderne Nature

シンプルモダンナチュレでお伝えしたいコンセプトは基本をふまえた上で、もてなしの心、あそび心、楽しむ心を持ち料理することです。
マクロビオティックの基本は食養であります。
しかし、窮屈になるのではなく、一人一人が広めていく為のマクロビオティックを自由に楽しく学んでいきましょう。

シンプルモダンナチュレでは、料理をつくる際に必要な素材選びや素材の切り方、下処理の仕方、味つけの塩梅、盛りつけといった
すべての工程を学んでいきます。
美味しく、そして美しい料理をつくるには、五感と感性を磨かなければなりません。
美しさの中には、西洋の庭園のような色彩とりどりの花もあれば、和の石庭のような凛としたシンプルな美しさもあります。
繰り返し続けていく事で、料理のセンスが自然と身につきます。

いっしょに料理をしていく中でシンプルモダンのエスプリを感じていただければ幸いです。

-Chef 平田 優-

キュイジニエ定期講座 料理クラス<初級&中級 全8講座>

【授業目的】
料理の基本から素材別の応用までを学ぶ全8講座の実践的料理講座です。
食材の知識・切り方・調理法・盛りつけなどを総合的に学びます。ご自身の料理のセンスがグッとレベルアップします。

講師 平田 優

実践料理クラス 講座内容

上級プロフェッショナル講座 メニュープランニングクラス<上級 全4講座>

【授業目的】
これから益々ニーズが増えてくる自然食のカフェ経営や料理教室の運営など、職業として考えている方のセミプロクラスになります。
キュイジニエ&パティシエ定期講座の終了者が対象となります。始める前に必要なノウハウと実践で使えるメニューを学びます。

講師 平田 優

実践メニュープランニングクラス 講座内容

※キュイジニエ&パティシエ定期講座終了者が対象の講座です。

Lesson place

福岡本校

開催場所シンプル・モダン・ナチュレ・クッキングスタジオ
Le Restaurant du Haze 古民家レストラン はぜ
所在地〒839-0827 福岡県久留米市山本町豊田1849-1
アクセス*西鉄久留米駅・JR久留米駅より、25番西鉄バスに乗車し、柳坂バス停下車 徒歩7分
*JR善導寺駅より 徒歩25分
*高速道路 久留米インターより車で8分

名古屋教室

開催場所自然食品 ヘルシングあい
所在地〒451-0031 愛知県名古屋市西区城西2-15-13
アクセス*鶴舞線 浅間町駅下車 徒歩8分
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