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Guide book

-上級プロフェッショナル-

上級プロフェッショナル講座 メニュープランニングクラス<上級 全4講座>

月に1回、4ヶ月間で習得するクラスです。
これから益々ニーズが増えてくる自然食やベジのカフェ経営、料理教室の運営など、職業として考えている方のセミプロクラスです。
始める前に必要な経営ノウハウと実践で使えるメニューを学びます。
*キュイジニエ&パティシエ定期講座の全16講座終了者が対象となります。

東京クラス

月2回 火曜日開催(全4回)

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<シンプルモダンナチュレ東京校 上級クラス>
講義と実技で学ぶ上級プロフェッショナル講座  全4回クラス
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 日程  講座名
令和5年 10月31日(火) 第1回(デリバリ、パーティ料理講座)
令和5年 11月21日(火) 第2回(レストラン、カフェスイーツ講座)
令和6年 3月12日(火) 第3回(メニュープランニング1 原価計算)
令和6年 4月2日(火) 第4回(メニュープランニング2 )

Price & Capacity

*11:00~14:00 火曜クラス(全4回)¥78,000(食材費・テキスト代含む)
*定員6名

Lesson place

アトリエ「ハイチアンムーン」
* 地下鉄丸ノ内線 茗荷谷駅下車 徒歩5分
個人のスタジオのため 詳しい場所は受講者のみお知らせします。

栃木県宇都宮市でマクロビオティックサロンをされている
「HAPPY TABLE DIARY」さんのブログ http://blog.goo.ne.jp/happytable2007

マクロビオティックとグルテンフリーを取り入れた糀料理教室「にじいろKitchen」さんのインスタ
https://www.instagram.com/nijiirokitchen_koizumiayami/?utm_source=ig_embed

自宅でベジ料理&ナチュラルスイーツの料理教室をされている「Lilia Table」さんのブログ
http://ameblo.jp/lilia-halau/

群馬県で生きとし生けるものが自然エネルギーの中で助け合い、分かちあい育みあう憩いの家「循環の森やまの家」のHP
http://46banchi.wix.com/46banchi
愉氣整体やお料理教室など各講座を開催しています

長野県でナチュラルお菓子と天然酵母パンを販売されている
「yukiiroゆきいろ」さんのブログ
http://yuki-ringoo.cocolog-nifty.com/blog/

新潟県で保育園の給食やケータリング、マクロビオティックの料理教室をされている「マクロビオティック屋たね」さんのHP
http://www.echigo-tane.info/

千葉県香取市佐原でマクロビオティックの料理教室をされている「Forest-Kitchen」さんのHP
http://forest-kitchen.com/

名古屋で料理教室をされている「まごころ」さんのブログ
http://ameblo.jp/window-smile1212/

京都で雑穀クリエイターとして活動している梶川愛さんのHPです。
http://zakkoku-megumi.com/
雑穀料理教室、雑穀セミナー、雑穀レシピやメニュー開発、雑穀商品開発などの活動をされています。